К примеру, зимой больше всего витамина С именно в квашенной капусте, а без щей и салатов из данного продукта не обходится ни один день.Растениеводство – хорошее вложение денег для малого бизнеса.
Как вырастить капусту знают все и это направление не требует больших финансовых средств при открытии бизнеса, к тому же при наличии собственного участка земли, жалко не воспользоваться дополнительной, при том хорошей возможностью подзаработать.
К тому же, если человек, который будет выращивать овощи на продажу, сам же будет продавать их, к примеру, на рынке или будет сдавать непосредственно в магазины, – это значительно повысит доход, ведь перекупщики всегда закупают по более низкой цене, чем в действительности заслуживает тот или иной продукт.
Как правильно выращивать капусту
Так как же происходит выращивание капусты в открытом грунте? Технология выращивания капусты проста при соблюдении основных правил выращивания капусты и защиты ее от вредителей. К тому же, можно сажать разные виды, созревающие не в одинаковый период, и тогда время продажи расстанется надолго.
Самое популярное – это выращивание белокочанной капусты. Она обладает высокой стойкостью к холоду. Если знать как посадить рассаду капусты,то семена прорастают уже при температуре +2+3, а сильные рассады могут выдержать до -8С. Относится к двухлетним растениям.
В первый год можно получить кочан, а во второй образуются семена. Любит влажный и светлый участок земли. Высокий урожай данный вид дает только на высокоплодородных почвах, богатых перегноем, компостом и органическими удобрениями.
Для ранней продажи можно выращивать ультраскороспелые и ранние сорта. Они дают урожай уже через 35-45 дней. Кочан небольшого размера, а листья очень нежные. Но большой минус у них – это очень маленький срок хранения – меньше одного месяца.
Если этот вариант не подходит можно использовать те сорта, которые хранятся в течение длительного времени – 7-8 месяцев, если соблюсти правила собирания урожая. Данный процесс необходимо осуществлять в начале осени, обязательно в сухую погоду, чтобы кочаны не были влажными.
Выращивание цветной капусты
Нельзя забывать и о цветной капусте, которая богата различными витаминами, белками, аскорбиновой кислотой, железом, йодом – да все и не перечислишь. Кроме того, нельзя убирать верхние листья. Они защищают кочан во время хранения и транспортировки. Для первого следует использовать помещения, в которых температура не спускается ниже нуля. В противном случае они немножко подмерзнут и после оттаивания сердцевина потемнеет, и товарный вид будет испорчен.
Но и слишком высокая температура тоже не желательна, она увеличивает риск возникновения грибковых заболеваний. Можно использовать альтернативный способ хранения – квашение. Зимой и весной на квашеную капусту всегда спрос высок, ее также любят за ее полезные свойства.
Капуста – культура, на которой реально можно заработать. Да к тому же среди разнообразия вариантов данного бизнеса обязательно найдется самый оптимальный для каждого.
