Наладить собственный бизнес на производстве пельменей довольно легко. Уже через один-два месяца можно поставить собственную линию на поток.
На сегодня этот вид бизнеса считается самым простым и рентабельным, тем более для его создания не требуется больших начальных вложений.
А конкуренции бояться не стоит, потому что пельмени домашние будут востребованы всегда и в этой сфере есть еще место для новой линии продукции и при правильной организации можно получать хороший доход на протяжении многих лет.
И так, для начала нужно найти помещение под пельменный цех. Учитывая место для оборудования, склад под сырье и склад для готовой продукции, потребуется помещение, минимальная площадь которого должна быть не меньше 100 квадратных метров.
Далее нужно приобрести необходимое оборудование:
- Мукопросеиватель;
- Автоматическая мясорубка;
- Тестомесильная машина;
- Автомат, используемый для смешивания фарша;
- Морозильная камера;
- Пельменный аппарат;
- Пищевой транспортер (желательно ленточный);
- Упаковочная машина.
Оборудование покупать лучше у фирм, которые находятся недалеко от Вашего производственного цеха, так будет быстрее и проще решать проблемы с техническими неисправностями техники. Также придется закупить продукты, необходимые для изготовления пельменей. Это:
- Мука;
- Мясо;
- Яйца и сыворотки;
- Соль и различные добавки.
Договариваться о поставке продуктов лучше с оптовыми предприятиями. Стоит знать, что при крупных заказах покупка обойдется намного дешевле.
Когда производственный цех будет полностью подготовлен к работе, можно нанимать сотрудников. На производстве потребуется технолог, два человека, которые будут обслуживать линию, водитель, менеджер и бухгалтер.
Как готовить пельмени
Перед выпуском продукции стоит тщательно продумать вид упаковки и название Вашего продукта.Можно выпускать домашние пельмени, китайские пельмени,ленивые пельмени и т.д. Ведь от того, как выглядит Ваш продукт, будет зависеть спрос, а соответственно и прибыль Вашего бизнеса.
Реализовывать товар можно через различные магазины, заведения общественного питания. Можно заключить договора с кафе, ресторанами, столовыми, закусочными и т.д.
Начальный капитал окупается всего через два месяца. Это в том случае, если пельменное тесто будет качественным,а фарш для пельменей из настоящего мяса, иначе люди просто отвернутся от данной пельменной продукции. Не стоит использовать и добавлять различные соевые субпродукты, и поверьте, это принесет успех Вашему бизнесу!
С развитием бизнеса можно подумать о расширении ассортимента. Например, помимо пельменей можно выпускать вареники, манты, позы и т.д.
Также можно открыть свой собственный магазинчик и продавать свою продукцию. Хотя это потребует дополнительных трат, но со временем все окупится и принесет очень хороший доход.
